Sono ancora viva!!!!! E' da un po' di giorni che sono sparita dal mio blog, mi dispiace... non sono stata bene ma ora vedrò di rimediare!!! Con le feste di Natale in realtà ho avuto un bel da fare per "sfornare" regali che tendo a fare quasi esclusivamente commestibili quindi il tempo è davvero un lusso.
Voi che regali avete intenzione di fare??
Io sono minimalista, amo i bigliettini fatti a mano e scritti col cuore, un cioccolatino, un vasetto di marmellata....ed in generale tutto ciò che è fatto a mano. Credo abbia un valore inestimabile perché chi te lo dona ci ha messo cuore e tempo, è molto più semplice andare in negozio ed aprire il portafoglio, no??
Inoltre in momenti di "risparmio" (non voglio dire CRISI perché questa parola mi ha proprio stufata!) l' idea di regalini "home made" credo sia assai valida!
Questa è la ricetta di un pandolce profumatissimo e che si mantiene bene per diversi giorni! (se ci arriva ;-) )
Pandolce con lievito madre
lievito madre (rinfrescato la sera precedente) gr. 120
latte q.b.
farina Manitoba gr. 120
semola gr. 50
farina 00 gr. 100
zucchero di canna gr. 75
uvetta q.b.
mirtilli secchi q.b.
noci 5-6 sbriciolate
mandorle q.b.
pinoli q.b.
cannella 1 cucchiaio
zenzero 1 cucchiao
uova 1
sale gr. 3
burro gr. 30
Sciogliere il lievito madre nel latte, aggiungere le farine ed impastare bene, quindi tutti gli altri ingredienti avendo cura di aggiungere soltanto alla fine il sale ed il burro. Impastare molto bene.
Mettere in un recipiente ricoperto da un canovaccio umido e lasciar lievitare almeno 7 ore a temperatura ambiente, quindi dare la forma di un panetto su della carta da forno, spennellare con del tuorlo sbattuto e cospargere di zucchero di canna.
Infornare a forno caldo e ventilato a 190 gradi fino a doratura.
Io preferisco sicuramente i regali utili e ancor più quelli home made che sono sicuramente fatti con il cuore. Che buono dev’essere il tuo pandolce, profumato e ricco di frutta. Me lo salvo :) Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaMa che buono, Vale, è una ricetta tipica pistoiese? Sui regali... beh, a me piacciono tutti, che siano home made, griffati, riciclati o inutili, quando li ricevo sono sempre contenta!
RispondiEliminarispondo moooolto in ritardo!: non è una ricetta pistoiese, viene dalla montagna (Fossato) paese di origine di mia mamma ;-)
Eliminaa vederlo sembra proprio Natale Natale.....che brava!
RispondiEliminaMa se lo facessi con il lievito di birra?
Lylla
Sono pienamente d'accordo con te:) i regali fatti a mano e pensati per la persona sono molto preziosi:) secondo me e' lo spirito giusto del Natale!!!!
RispondiEliminaIl tuo pandolce deve essere squisito!!!
Un bacione
Che belloooo il pandolce!!!!Non l'ho mai fatto:-))))) E concordo in pieno mia cara, i regali veri sono quelli pensati e creati:-) Come questo dolce buonissimo e bellissimo da vedere!!!Ti mando un grande abbraccio!!!!
RispondiEliminabuonooooooooooo, buon Natale, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabien appétissant et délicieux bravo
RispondiEliminabonne soirée
Auguro a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
RispondiEliminati abbraccio forte
Alice
Wow, buonissimo...poi con il lievito madre....che brava!!!
RispondiEliminaE tanti auguri!!!
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